Il Panificio Giurdanella arricchisce la sua produzione con le delizie della tradizione rustica locale: 'mpanatedde, scacce a ucca i veccia, scacce a mezzo forno. La loro fragranza invade piacevolmente l'aria del panificio deliziando già l'olfatto prima del gusto. Venite anche Voi a deliziare i vostri palati, vi aspettiamo...
	"Con il sudore del tuo volto mangerai il pane" (Bibbia, Genesi) "Il pane offerto è un debito per un uomo e un'elemosina per un pelandrone" (V. G. Rossi) "Quando gli uomini condividono il pane condividono la loro amicizia" (Jean Cardonnel)
	Il pane (dal latino "panis") era già noto all'homo erectus e veniva preparato macinando fra due pietre dei cereali con acqua, e poi cuocendo l'impasto così ottenuto su una pietra rovente. Intorno al 3500 a.C. gli Egizi, per i quali il pane non era solo una fonte di cibo ma anche di ricchezza, scoprirono la fermentazione: da un impasto lasciato all'aria e cotto il giorno dopo si ricavava un pane più soffice e fragrante. Dagli Egiziani l'arte della panificazione passò ai Greci che divennero presto ottimi panificatori arrivando a produrre più di 70 qualità di pane, inserendo alle ricette basi anche altri ingredienti come latte, olio, formaggio, erbe aromatiche e miele. I Greci Furono anche i primi a preparare il pane di notte. Nel 1600 il pane era ottenuto dalla lievitazione e successiva cottura in forno di un impasto a base di farina di cereali e acqua, confezionato con diverse modalità, arricchito e caratterizzato spesso da ingredienti prettamente regionali. Il pane ha un posto fondamentale nella tradizione occidentale come componente primaria dell'alimentazione, al punto che il termine stesso può diventare sinonimo di cibo o di nutrimento. L'importanza del pane nell'alimentazione è risaputa, ed è stata nota agli uomini fin dai tempi più antichi. Cibarsi di buon pane di qualità significa non solo soddisfazione del gusto e del palato, ma anche buona salute, per questo è sempre meglio cercare la qualità nella scelta del pane. Il Panificio Santa Lucia dei Fratelli Giurdanella può vantare ormai un'esperienza trentennale di panificazione a Portopalo di C.P. (SR), producendo pane di ottima qualità, la cui fragranza e il cui gusto si sposano felicemente anche con i palati più esigenti. La produzione dei Fratelli Giurdanella non si limita solamente a pane, panini, filoni, ma comprende anche biscotti, panettoni, prodotti tipici che Vi invitiamo a visionare scorrendo fra le pagine del sito. Buona visione e grazie per la Vostra cortese visita.
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